上海这家铁板烧，不让我点菜，让我点厨师？

 · 43年经验名厨坐镇，只做顶级铁板料理 · 

魔都北外滩新铁板烧界黑马——「喜米铁板烧」，采用全预约制，每个包厢都有独立的铁板料理台。主厨胡志华师傅是第一代台式铁板烧厨师，厨龄已有足足43年，巧妙将各式料理的精髓融入了铁板烧中。

胡师傅做菜时一丝不苟，精益求精，结束料理之后又变得慈眉善目，像是与客人相识[百家号vnmp.cn]多年的一位老朋友，送上一道道兼具美味和颜值的菜品。想预约他的话，可要提前3天呢！

店里的厨师人均从业超过35年，每一位的手艺都经过了刁钻老饕的考验。进店“先点人再点菜”，师傅们会跟你面对面沟通，针对口味喜好不同的客人，有更加精准的出品把控。

 · 适“时”而“食”，汇集全球上等食材 · 

“上等食材，大厨料理[百家号vnmp.cn]”，「喜米」对食材的品种、新鲜度挑剔至极，选材的标准也只有一个字“鲜”。海鲜都是新鲜空运到店，现点现捞现做，不计成本，只追求品质，绝不让食客失望。

 · 极致宋韵美学，一站式开启感官盛宴 · 

还有更“卷”的，「喜米」对餐具也有超高的追求。客人可以选择使用的餐具主题，师傅做菜也会选用不同工艺的餐盘搭配不同菜[百家号vnmp.cn]品，打造出艺术品级的视觉效果。坐在这里用餐，仪式感和氛围感都达到了满分。

 · 铁板芝士焗龙虾佐蜂蜜芥末酱 · 

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上桌前还活蹦乱跳的玫瑰龙虾，肉质鲜美细嫩，经过铁板的炙烤，极大程度保留了它的本味。再搭配烤化的芝士，馥郁的香气让人垂涎三尺。

切下一块送入口中，Q弹的虾肉被奶香十足的芝士包裹住，鲜味更甚。虾膏也[百家号vnmp.cn]是饱满而入味，入口醇厚绵滑，和蜂蜜芥末酱一起食用，好不上头。

 · 南阳风味银鳕鱼佐红咖喱酱 · 

银鳕鱼烤至表面金黄，摆盘后淋上秘制红咖喱酱，吃起来咸香微辛，鳕鱼的细嫩鲜甜狠狠拿捏住了味蕾，不要太满足！

 · 日式元贝摩登烧 · 

两种烧法下的元贝，呈现出不同的风味。一颗焦香一颗奶香，但都柔嫩多汁，简直要鲜掉老饕[百家号vnmp.cn]的眉毛。底部的茄瓜也清爽可口，用最温柔的方式占据你的口腔。

 · 冰鲜菲力牛排 · 

菲力作为牛身上肉质最为软嫩的部位，经过高温炙烤后散发出扑鼻的肉香，上桌前被切成了刚好1口的大小，非常精致。

配上蒜蓉酱和椒盐细细品尝，牛肉纤维中的汁水迸发而出，充盈整个口腔，回味久久不散，真叫肉食脑袋欲罢不能！

· 泰式风味金[百家号vnmp.cn]沙鱿鱼 ·

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金沙咸蛋黄的颗粒感伴随丝丝甜味充斥口腔，混杂着鱿鱼特有的鲜味，以及荷兰芹的清香。韧劲十足的肉质，给食客带来咀嚼的快感。

 · 和风酱比目鱼 · 

经过精心炙烤的比目鱼变得细腻柔滑，轻轻一抿就能get到这特有的温柔触感。和风酱层次相当丰富，还有芥末椒盐和味噌粉，赋予这道菜多种可能。

· 印度风味特调[百家号vnmp.cn]孜然羊排 ·

香气四溢的烤羊排，经过主厨的精心摆盘后上桌，仪式感满满。煎烤激发出了羊排的香味，佐以印度风味的孜然酱，丝毫没有膻味，鲜嫩多汁。

从仙气枭枭的日式庭院，走入清雅低调的北宋风店面，一步一景，如此悠然静谧的景象，让人暂别世俗烦恼。雅致的包间各有特色，不仅私密性强，还能享受静谧优雅的氛围。

从入门、[百家号vnmp.cn]落座到就餐，都可以享受管家式的贴心服务。在这里，每一道菜，每一刻都值得细细品味。周末就邀请在乎的人一起，共赴一场舌尖上的盛宴吧～

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GET IT

#喜米铁板烧（白玉兰店）

上海市虹口区东大名路501号白玉兰广场1楼L1-24

11:00-14:0[百家号vnmp.cn]0,17:00-22:00

18321688980

021-55801271

TALK IT

#你最想尝尝喜米铁板烧的哪道菜呢？

Author /  #椰椰

Photographer  /  #萌萌

Designer /  #椰椰

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