炎炎夏日，没有食欲?
今天，小嘉教大家做一道
超级下饭的爆炒花甲
即刻拯救你的味蕾~
准备食材
主料：花甲配料：生姜、花椒、大蒜、干辣椒、葱段调料：盐、生抽、芝麻油、鸡精、蚝油
具体步骤
1.准备好焯水沥干的花甲，葱花、干辣椒切段，大蒜、生姜切成碎末，花椒少许；
2.将葱、生姜、花椒、大蒜和干辣椒放入热油爆炒出香气[百家号vnmp.cn]后加入花甲翻炒；
3.依次加入生抽、蚝油、鸡精、盐和芝麻油调味，翻炒均匀并大火收汁，就可以出锅啦。
美味小贴士：
1.花甲一定要鲜活，清洗时要仔细，切勿将沙土带入烹饪中；
2.翻炒收汁时，不可收得太干，避免过度焦糊而影响口感。
李梦婕 返回搜狐，查看更多
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