无声面包店里的生活新期待

　　把形似烟囱的面包卷从烤箱中取出,再将一捧芝麻撒向焦酥的面皮上,合适的温度把芝麻粒烫得微黄,随之是麦芽的香气浓郁在这十余平方米的房间里。整个过程中,六位烘焙师都小心翼翼,房间里没有声音,安静到可以听清芝麻烫熟的声音。因为他们都是听障人士。

　　文/片　李其峰　临沂报道

热闹的夜市里

有一家“无声”的面包小店

几位[百家号vnmp.cn]师傅的面包小店位于临沂鲁商夜市,这里是临沂市最热闹的夜市之一。

　　说是小店,其实是由一辆夜市地摊车改造而成,前来购买面包的熟客,会主动扫码支付等待制作,第一次来购买面包的客人,在发现收银处摆放着的“听障人士”爱心摊位时,也会对刚才在与店员沟通时遇阻表示理解。

遇到要沟通的时候,收银的女孩会用简单的手势或手[百家号vnmp.cn]机打字跟顾客交流。在一旁继续做蛋糕的,是摊位的老板田志鹏。

　　“90后”的他,是一位听障人士。因先天原因,田志鹏从小无法与人正常交流。眉眼弯起的笑容是这个小伙子给顾客留下的最深刻的印象。

成立蛋糕店的初衷,是源于田志鹏找工作的屡次碰壁。这些挫折田志鹏都一一用文字记录下来:因无法沟通,涉及高频次社交的工作无[百家号vnmp.cn]法胜任；因交流障碍,面试需学习提升的工作不被人看好。

　　一次外地的旅途中,田志鹏被一位听障人士开设的面包店铺所吸引。老板是一位听障人士,却通过自己的手艺和社会的理解,把面包卖向全国各地。这段经历给寻找工作受挫的田志鹏打了一针“强心剂”:“我是不是也可以像他这样,做起自己的小事业。”

每一份面包里

都倾注了对[百家号vnmp.cn]美好生活的向往

　　回到临沂,田志鹏开始找糕点师傅拜师学艺。学艺的过程是枯燥的,对于听障人士来说,交流不顺让学习难度增加不少。但田志鹏自己说,听障人士因为无法察觉外界的声音,做起事来沉浸在自己的小世界,反而会更加专注。

几个月的时间,田志鹏克服了困难,将一手好的面包工艺带到夜市,在这里支起了他第一个摊位。努[百家号vnmp.cn]力换来的是认可。起初或是因为特殊群体的标签,让小店的生意得到了不少照顾,但后面不断复购的顾客,每晚100多个的销量,是对田志鹏手艺无声的认可。

命运不公夺走了他倾听与诉说的权利,但更温柔的种子却埋进他的心里。今年年初,田志鹏想开第二家分店,这次他在网上发帖联络听障人士,希望组建一家无声面包店,给更多听[百家号vnmp.cn]障人士提供就业岗位,用自己的双手创造价值,更有尊严地活下去。

　　田志鹏说,无声面包店成立之初,他们预想过很多困难。“我们担心不能和顾客沟通,他们会不高兴”“我们怕顾客对面包有什么建议,了解不到”……在纸上,几位师傅将自己的顾虑一一写下,田志鹏用手语告诉他们:“外面的世界很漂亮,人也善良。”

未来越来越好

每[百家号vnmp.cn]位师傅都有新期待

　　来小店的顾客对师傅们很有耐心,多数会选择自主下单不主动打扰。也有不少顾客在领到面包后,将拇指伸出弯曲两次,向师傅们表示谢意。

小店开业后,他们在摸索中做出改变,每个人选择了更适合的服务岗位:小周性格开朗,她改为负责店铺的销售和收银工作；小闫心灵手巧,她来负责烘焙面包；老冯勤劳,每次烤好[百家号vnmp.cn]的面包都是由他搬到小摊上。在摊位显眼处,还摆上了便利贴,来往的顾客可以在上面表达意见。

　　店里的六位面包师傅,来自全国不同的城市,有着不同的遭遇。如今,他们都怀着同一颗对美好生活追求的心,把善意倾注进每一份面包里。

现在的面包小屋,每个人都有了自己的新愿望:小闫希望多赚些钱,让刚刚组建的幸福家庭殷实些；来[百家号vnmp.cn]做学徒的小刘将来想自己开一家店,用自己的力量帮助更多听障人士就业；老板田志鹏则想把无声面包店开向全国,让更多像他一样有着求职困难经历的人,方便就近就业……

心中梦想用脚步量。7月15日17点,150多块面包热气腾腾地出炉,师傅们将这些面包整齐地码进货架。热闹又有生气的夜晚来临,人声鼎沸的临沂鲁商夜市里[百家号vnmp.cn]充满了人间烟火气,面包小摊前,也一直流淌着无声的爱与温馨。