没吃羊蝎子之前，一直以为它是和蝎子有关的食物，事实证明原来是一道不可多得的美食。
羊蝎子
羊蝎子，不是蝎子，也不是什么怪异的昆虫。其实，就是的羊的脊椎骨。一大块一大块的骨头，肉都长在旮旯里，吃起来需要几分技术含量。
羊蝎子
要说羊蝎子的由来，就得追溯到康熙年间了。据说是蒙古的一位王爷，有次打猎回来路过后院闻[百家号vnmp.cn]见香气扑鼻。跟人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨。结果，自然是王爷饱餐了一顿。又因脊骨形状酷似一只蝎子，就给它起名为“羊蝎子”，并且作为府上的保留食谱。后来，就传到民间了。
羊蝎子
一大盆羊蝎子带着汤汤水水端上来，每一块，都大得让人窃喜。拨开上面洒的香菜，拿起一块，先啃肉，再吸骨髓。有时候，还需要[百家号vnmp.cn]筷子捅一捅，捅出一点吃一点。这吃相，非但不雅观，还有些野蛮。
羊蝎子
不过，那个解馋、美味。把骨头捞尽，再往里面放一些生菜、蒿子杆之类的东西，滚一两滚就吃，保证吃得心满意足。
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