豆皮3张，香菜5根，干辣椒6根，花椒20粒，蒜3瓣
生抽1汤匙(15ml) ，油2汤匙（30ml）， 糖1/4茶匙（1克）， 盐1/3茶匙（2克），老干妈辣豆豉20克，香醋2茶匙（10ml）
1) 香菜洗净切2cm长的段，蒜切末，3张豆皮重叠卷起切3mm宽的丝。将所有调料放入切好的豆腐丝上。
2) 锅中倒[百家号vnmp.cn]入油，依次放入花椒、干辣椒，炸出香味后淋在放了调料的豆腐丝上，拌匀后，撒上香菜即可。
** 豆皮卷起来再切比较方便。
** 如果喜欢老干妈豆豉里的油，就少放些炸好的花椒辣椒油。
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