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鱼胶虫草花鱼翅汤，无需调味，汤味浓郁鲜甜，好喝。 鱼胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ， 它的主要成分是高级胶原蛋白，多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量[百家号vnmp.cn]高，低脂肪是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴，补肝，养颜益寿，抗癌止血的功效，还很美容。且对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 鱼胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之好东西。
姣姣私房菜，不外传！
主料
花胶 ([百家号vnmp.cn]3个)
鱼翅 (2片)
虫草花 (20克)
猪骨 (250克)
辅料
姜片 (3片)
鱼胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。
3-4人分量。小鱼翅，鱼胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。
将清洗干净的虫草花，小鱼翅，鱼胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。
所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前[百家号vnmp.cn]把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。
大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。
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