⚬ 路边摊的酸辣粉总是馋人，红亮的汤头配上酸爽的香气，每次路过都口水直流，忍不住吃上一碗，就连妈妈让我们回家吃饭的嘱咐都抛诸脑后~
其实酸辣粉在家也能做，而且非常简单，只需要两步——烫粉、调汤底，5分钟搞定！快捷程度跟方便面有得一拼~
厨友@夭夭-78-9
食谱作者@小晓下厨房：
“自己做一碗好吃的酸辣粉真[百家号vnmp.cn]的很简单，这道酸辣粉厨房小白都能一次成功，酸辣适中，吃完一碗还想再吃一碗😋”
“应该是我做过的吃食里，最简单快捷的一个了！”（厨友@果与花）
“酸辣粉真的是从小爱到大，第一次做出小时候路边摊吃的味道，正！”（厨友@我是茜茜ya）
厨友@蒲公英学烘培
“老公说好酸爽，有在街边吃酸辣粉的感觉。一边流鼻涕，一边[百家号vnmp.cn]吃~”（厨友@Au梧桐）
“真不错，膨胀到觉得自己可以开店了~”（厨友@手机用户7982_j3yt）
家庭版酸辣粉
食谱作者：小晓下厨房
用料
红薯粉 一小把
辣椒粉 2勺
蒜末 1勺
葱花 1勺
熟白芝麻 1勺
小米椒 2个
陈醋 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
白糖 半勺
盐 少许
熟花生 2勺
香菜 少许
榨菜丝 少许
热油 适量
[1] 红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用。
[2] 碗里放入2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、1勺葱花、2勺蒜末、小米辣，浇热油（一定要浇热油，要不不香），然后再加入2勺陈醋、2勺生抽、半勺老抽、小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水。
[3] 再放入煮好的红薯粉，再加入花生、香菜、榨菜拌匀就可以啦~
好顺滑的红薯粉！很简单[百家号vnmp.cn]，哈哈，味道比路边摊还要好吃~
做过的人说
ESTHERTONG：
绝绝子！
云子爱做饭：
莫凡1010：
这已是第二次做了，很过瘾！
鱼飞鱼飞：
为了吃而减肥的妞：
还放了一点孜然粉，增加了点风味。
tao淘妈爱美食：
用的宽粉，满足啊！哈哈~
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