色白如玉、质嫩如饴、绵而不老、
嫩而不溏、口感细腻、入口即化,
有甜豆花和麻辣豆花等多种口味,
想想就在流口水呀~
但是现在又面临一种特别囧的境况
冬天出门太冷,外面吃的还不干净,
但是...........又超级想吃,肿么破?
杜掌门教你拯救终极拖延症!
麻辣豆花主料:黄豆
辅料:内脂、葱花
1、半斤黄豆加水泡好,泡[百家号vnmp.cn]好的豆用清水投三遍,把水倒净,再用豆浆机将半斤黄豆和三斤半的水打成豆浆状态,捞净豆渣和沫。
(黄豆和水的比例是要严格控制的,自己随意发挥很可能做不成鲜嫩豆花)
2、熬煮豆浆,不停搅动,搅至开锅。
3、将7~8克内脂加少许水融化一下,倒入勺内慢慢加入熬好的豆浆里,静止4~5分钟,豆浆有粘稠感放凉即可。(内脂[百家号vnmp.cn]在大超市有卖哟)
4、待豆花成固态后,加上秘制酱汁(点击蓝字可以看秘方哟)、酥黄豆、葱花,就可以品尝到美味的麻辣豆花了!每天早上来一碗,让你一天美美哒~
CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间:
每周日 21:17 首播
次周六 13:22 重播
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