每日推荐一道美味的家常菜，用简单的食材制作出独特的美食！
最近回了趟老家，跟随妈妈走访了一趟菜园子，发现大部分家庭都种植了豆角、茄子和西红柿，其中豆角最为普遍，我们家也种了很多豆角。现在正好是吃豆角的季节，我们家几乎每顿饭都会有豆角的出现。
今天，我用豆角做了一锅大包子，香得让人陶醉。弟弟尝了一口后连连[百家号vnmp.cn]称赞，表示明天还要再吃。现在我就来分享一下这道豆角馅包子的做法吧。
所需食材：面粉、豆角、猪肉、韭菜、发酵粉、牛奶
调料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐
具体步骤如下：
1、首先需要和面。最近我发现用牛奶和面做出来的馒头特别美味，做包子也是一样。将牛奶稍微加热至四十度左右，然后将发酵粉直接倒在面粉上搅拌均匀。[百家号vnmp.cn]逐渐加入温牛奶，用筷子搅拌成絮状后揉成偏软的面团，放在温暖的地方进行醒发，直到出现蜂窝状。
2、利用面团醒发的时间来调馅。蒸包子最好使用长豆角。在锅中烧开水并加入一勺盐，水开后放入洗净的豆角和少量食用油，大火煮五分钟使豆角变软。
3、在煮豆角的同时可以将肉馅煎炒一下。先将锅烧干后倒入少许花生油，油热后放[百家号vnmp.cn]入肉馅煎出油脂，煎好晾凉备用，这样做出来的馅料会更加鲜美。
4、将煮熟的豆角过凉水后切成丁，放在肉馅上面，我加入了一点韭菜增加风味，然后加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，用筷子搅拌均匀即可。
5、面团醒发好后再次揉面排气，然后将其搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，放入馅料。
6、包成包子的[百家号vnmp.cn]形状后上锅蒸熟。
7、大火烧开后蒸约十五分钟即可（根据包子的大小可适当调整时间）。这一锅包子每个都是皮薄馅多，蓬松柔软，味道非常美妙。
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