火了这么久的鸡排风云，究竟有何秘诀？

自2014年起，鸡排作为餐饮行业的新兴品类，开始迅速崛起，门店数量突破1000家，到目前无数品牌林立的鸡排行业，鸡排市场的巨大魅力，吸引着无数创业者与投资人。在无数鸡排品牌百家争鸣的鸡排市场，却有这么一家鸡排，从创立之初便一直受到消费者的喜爱，并一直火到了现在。

它就是——鸡排风云

作为鸡排届的元老，鸡[百家号vnmp.cn]排风云从2012年发展至今，门店已成功覆盖全国5个省份、20座城市，构成了一幅鸡排风云门店版图。那么鸡排风云为什么能够火这么久？这其中究竟又有何秘诀呢？

精准市场定位，锁定目标客群

在竞争激烈的小吃行业，没有精准的市场定位，就如同盲人摸象。鸡排风云深谙小吃行业的市场规律，通过平价的差异化定位，精准定位客[百家号vnmp.cn]户群体，带给客户高性价比的用餐体验。

鸡排风云主营鸡排、小吃两大系列，产品价格均处于13~15元这个范围内，一方面能够确保每单利润，另一方面也能精准定位消费人群。因此，鸡排风云的门店绝大部分落地在档口、小吃街、校区商圈、社区街边店等人口流动密集的餐饮场景，使门店获得足量曝光度的同时为门店引入大量客流。[百家号vnmp.cn]

强大供应体系，保障门店利润

如今鸡排风云之所以还能呈现出火爆的态势，其根本原因在于其较低的客单价，带动了消费者复购的欲望，而低客单价的背后的秘密，则是鸡排风云强大的供应链。

在物流方面，鸡排风云设立有一个近千平米的物流配送中心，同时配备有一支经验丰富的物流配送队伍，能够为全国各地门店提供统一标准化的冷链[百家号vnmp.cn]物流配送服务，减少物流配送方面的开销。

而在食品加工方面，门店食材由总部采购，并经由鸡排风云标准化的加工流程统一生产。从生产人员到生产器械，严格的生产标准在保障了产品质量的同时也降低了产品成本。

最后在研发方面，鸡排风云还组建了一支专业的研发团队，能够定期为门店提供新产品，通过新品提高客户新鲜感，增加客[百家号vnmp.cn]户与品牌之间的黏性，从而达到促销的目的。

物流、加工、研发，鸡排风云从三大方面搭建完整的供应链体系，使低客单件高利润成为了可能，保障了门店的利润空间，从而做到让消费者和加盟商都安心。

完善运营系统，提供全面扶持

好的品牌离不开好的运营，一套完整的运营体系不仅能够帮助门店迅速步入正轨，也能够降低创业者所蒙受[百家号vnmp.cn]的风险，增强创业者的信心。而鸡排风云之所以能够在国内达到如今的品牌影响力，离不开标准运营体系对品牌和门店的支持。

鸡排风云的母公司风云企业管理有限公司，拥有10年的连锁品牌管理经验，能够为门店提供全方面的运营支持与管理。鸡排风云从产品研发、门店设计、全套专业培训、运营管理、集中采购等方面，帮助门店实现[百家号vnmp.cn]稳步增长，为创业者提供门店运营所需的经验，从而实现门店与品牌共赢的局面。

如今，小吃行业正处于快速发展的阶段，许多品牌借势崛起，也有许多品牌过时倒下。鸡排风云能够保持多年的火爆状态，离不开鸡排风云对市场与消费者的了解、强大的门店供给能力以及完善的门店运营管理体系。

未来，鸡排风云还将继续保持对市场敏锐的[百家号vnmp.cn]嗅觉，顺应时代的潮流，不断完善自身体系，打造让创业者有信心、消费者更放心的餐饮品牌。