家里还剩下一包妈妈拿给我的清水笋，笋丝和牛肉都百搭，冰箱里还有一盒豆皮，想着把这三味食材烹炒在一起味道一定很不错。在这贴秋膘的季节里，就是要这样大口大口地吃肉。 牛肉中含有的丰富蛋白质和亚油酸，亚油酸可以用作抗氧化剂维持肌肉的质量，且牛肉的蛋白质含量比猪肉高，脂肪和胆固醇的含量比猪肉[百家号vnmp.cn]少，所以常食牛肉可减肥，可获得人体所需的蛋白质。
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料笋丝 300克牛肉 300克豆皮 300克大葱 1段蒜头 6瓣生粉 1中勺沙茶酱 1大勺黑椒碎 2克太太乐减盐生抽 2大勺太太乐鲍汁蚝油 1大勺太太乐红烧汁 1大勺植物油 60克开水 1杯做法步骤
1、准备好[百家号vnmp.cn]材料
2、笋丝放沥水篮里用清水冲洗一下，再放盆里用清水浸泡15分钟
3、牛肉勺入15克沙茶、黑椒碎、生粉和15毫升植物油搅拌均匀，腌制15分钟备用
4、取一碗勺入2大勺太太乐原味鲜减盐生抽
5、勺入1大勺太太乐红烧汁
6、勺入1大勺太太乐鲍汁蚝油拌均匀备用
7、锅里热油后放入蒜瓣煸炒出香味
8、放入泡发好的笋丝一[百家号vnmp.cn]起翻炒均匀
9、倒入1杯开水翻炒均匀
10、放入葱段一起翻炒均匀
11、放入豆皮一起翻炒出香味
12、放入腌制好的牛肉一起翻炒均匀
13、倒入调制好的红烧酱汁一起翻炒均匀
14、完成
15、近看
16、美味
17、好吃
小贴士1、牛肉先腌制一下烹炒的时候会更香嫩可口 2、豆皮有先煮软才下牛肉，这样吃起来[百家号vnmp.cn]豆皮和牛肉口感都比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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