
2022.02 vol.14
菠萝包没有菠萝,老婆饼没有老婆
是老广打小就懂的道理
不知道大家有没有发现,现在菠萝包越买越贵
/
于是我们为大家找出了
# 4家个位数菠萝包 #
最低2元
🍍
菠萝包,1960年就有了

广东常见的菠萝包来自香港,因为觉得普通面包“太无聊”,所以用砂糖、蛋黄牛奶、猪油等制成了酥皮放在顶上[百家号vnmp.cn],又因烤制过程中顶层的脆皮开裂,像极了菠萝,所以名为菠萝包。『 黄油 VS 猪油 』

由于西式点心的发展,不少面包店也把传统的猪油做法换成了黄油,“1个菠萝包1支奶”可以是广东人的上学例行早餐也可以是顶饱下午茶。
『 港式 VS 日式 』

区分港式、日式最快速的方法就是看顶层的酥皮,港式菠萝包讲究的是新鲜[百家号vnmp.cn]出炉、酥皮够脆一碰就掉渣,而日式则是整个面团,一般将酥皮和面包融于一体。
『 100个人100种吃法 』


“唔该,来只菠萝包啊”
不管是压扁吃、直接吃、还是配牛奶吃,从小到大每个人也都有自己独家的吃法。
🍍
个位数菠萝包,最低2元
· ❶ ·
沁心饼屋 3元/个
/

“对啊,就简简单单,细细间咯”
沁心饼屋,蛇口32年[百家号vnmp.cn]的街坊面包店,也是几家里菠萝包最大,店面最小的,据说老板是蛇口本地人。
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
···
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
“几十年了,都是街坊生意”
“肯定涨价啦,刚开始也就几毛1个,现在肯定不一样了”
面包都是一边出炉一边买的,从早上6点到晚上11点,平时店里也只有2个人,一直待在后厨的点心师傅和负责收银的阿姨,人手不够也就没有外卖。
沁心饼屋
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
地址[百家号vnmp.cn]:蛇口海滨东路86号船业公司1楼联系电话:0755-26676619营业时间:06:00~24:00
· ❷ ·
麦田居西饼面包屋 4元/个
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
麦田居西饼面包屋,可能更多人熟悉他的另一个名字——阿殳咖啡,靠手工蛋卷出圈,面包店连着咖啡厅,开店20多年,电话打不通,营业时间靠蒙,不是老街坊可能还真不知道。 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
从装修[百家号vnmp.cn]到菠萝包每个地方都透露着“老气”,问到菠萝包做法时,店员姐姐说几十年都是一样的做法,连材料都没变过。
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
有时也会专门给茶餐厅送菠萝包,店里还有很传统的老式点心笑口枣、油角、蛋卷...有点年纪的街坊来也都是大包小包扛着走的。麦田居西饼面包屋
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
地址:水围村水围二街32号
· ❸ ·
大快乐面包 3.5元/个
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
“妈咪,[百家号vnmp.cn]我要哩个菠萝包”
“2个菠萝包够了吧”
“一个菠萝包一支奶,唔该”
这里,一进门就能听到大家对菠萝包的呼唤,是几家中人气最旺的,店里有大概25+款面包,老板娘说儿子出生的时候就开了,现在儿子都29岁了。
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
从幼儿园到初中,这里的菠萝包都是被附近学生承包的,一天能被吃掉几百个,有的是放学饿了来,有的是急急忙忙买[百家号vnmp.cn]完去上课。大快乐面包
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
地址:西乡镇真理街54-56号联系电话:0755-29635808营业时间:06:00~24:00
· ❹·
金点蛋糕 2元/个
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
它家的菠萝包每天新鲜出3趟,6点、11点、15点,除了传统的酥皮,还有其他口味的,红豆内陷、椰丝内馅,最贵也就3.5元。
“开了14年了,姐姐、阿姨都被叫过咯”[百家号vnmp.cn]
金点蛋糕,峰景台居民的日常散步地点,猪扒包才是店里的头牌,就开在地铁口附近,下班经过买个菠萝包当早餐,第二天又多了个晚起几分钟的借口。
金点蛋糕
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
地址:怡景路景台大厦1楼11号联系电话:0755-25274239营业时间:06:00~24:00
🍍
它是面包店的标配  fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
一圈下来,发现爱菠萝包一族的大户们几乎都[百家号vnmp.cn]是学生,菠萝包没有蛋糕精巧,也没有网红脏脏包有话题,似乎每家面包店都有却也永远不是主角。
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
几乎家家店都有红豆馅、椰丝馅的...尽管现在有各种新式含馅的菠萝包,但传统的无馅酥皮面包依旧是老广的首选。
这是个位数美食系列 第 ② 期你还有那些个位数美食推荐呢?
▽▽▽
1. 9块钱的喜茶,真香!
互 动 一 下 评论区分享下你还[百家号vnmp.cn]知道哪些个位数菠萝包?
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
柠檬美食原创作品,未经授权转载文章盗用图片, 将承担法律责任
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
「2022开工利是」,承包你一年的火锅!
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
发表评论:
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。