当心中毒！这些粽子千万别买！

端午节即将到来，据新华社报道，国家市场监督管理总局6月14日发布关于粽子专项抽检情况的通告，近期组织专项抽检粽子518批次，覆盖28个生产省份的213家（生产）企业。被抽检样品所检项目全部合格，未检出不合格样品。

但未必没有“漏网之鱼”，一些“返青粽子”“三无粽子”等问题粽可能也会流入市场，存在安全隐[百家号vnmp.cn]患。

哪些粽子不能购买？如何挑选粽子？如何避免吃坏肚子？

这些粽子需要注意

1、留神“返青粽叶” 化工原料染色而成

一些消费者购买粽子时，往往青睐颜色靓丽、粽叶翠绿的粽子，认为这样的粽子新鲜好吃。殊不知，这样的粽叶多为经过化工原料染色返青而成，虽然颜色光鲜亮丽，但实则对食用者的身体健康不利。此外，“返青粽叶[百家号vnmp.cn]”包裹制成的粽子，在煮熟后非但缺乏正常粽叶制成的粽子带有的浓厚粽香味，相反还带有硫磺味，口感与香味并不好。

2、小心塑料捆绳 加热后释放毒素

一些商贩在制作粽子过程中用塑料绳或尼龙绳来进行捆绑，其实，这样的捆线并不环保健康。因为它们会随着粽子的蒸煮加热而分解出甲醛等有害毒素，这些毒素会渗入到粽子里，当人[百家号vnmp.cn]食用了含毒素的粽子后，容易出现胃肠不适、恶心头晕、腹痛腹泻等不良反应。

此外，为了区分不同口味的粽子，一些商家还喜欢使用花花绿绿的彩线来捆绑粽子，其实这样的捆线也存在粽子高温蒸煮过程中掉色的可能。所以，为了健康，还是选择没有经过染色的白色棉线捆绑的粽子最安全。

3、小心过期糯米 改头换面重入市

除了留意以[百家号vnmp.cn]上两种隐患，消费者在购买粽子时还要小心不要买到过期粽子。一些不良商家使用过期糯米包粽子，再对其进行重新包装、修改生产日期，即“改头换面”后随即售卖。如果不加辨别误食过期粽子，轻则容易出现腹泻呕吐，重则可能导致食物中毒。

4、小心泡过硼砂的粽子

硼砂加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用，而且添加后从[百家号vnmp.cn]外观上很难分辨，因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。但仍有不法商贩违规使用。专家表示，加入硼砂的粽子更有嚼头，保质期也更久。有实验表明，加入硼砂的粽子外观饱满、颜色鲜亮、不粘粽叶、手感滑爽，咬进嘴里很筋道。

5、小心“三无粽”

近年来，据媒体报道，一些消费者在网络上购买到“三无粽”，收货后[百家号vnmp.cn]发现仅有一层透明真空袋包装，上面连生产日期、产地、保质期、配料等基本信息都没有。对此，北京市食品药品监督管理局提醒，网络食品交易平台提供企业对入网经营者存在实名登记落实不到位的现象。且网络销售的散装食品、自制食品等品种，因人员健康、制作环境、运输条件、打包快递等多环节带来的食品安全风险隐患，致使食品[百家号vnmp.cn]质量安全无法保证。

购买粽子小贴士

如何选购放心粽子，消费者委员会负责人表示，选购正规厂家生产的粽子，并在选购粽子时要注意以下五点：

一是注意标识。首先选用有QS标志的商品；其次，查看标签，而标签上应标明商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号；食用时查验主要原料及配料与标签[百家号vnmp.cn]是否相符。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。

二是注意包装。《国家粽子行业标准》规定，没有包装的速冻产品不得销售，并严禁拆包零卖。因此不要购买包装不符合规定的产品。真空包装的产品，查看是否有漏气或鼓气现象，如有亦不要购买。

三是注意品相。正常的粽叶呈暗绿色，过于鲜艳的粽叶不要选购。优[百家号vnmp.cn]质的粽子粽体无外露，粽角端正，扎线松紧适当，具有糯米及其他谷类食物应有的香味，无酸败、发馊等异味。

四是注意保存。由于新鲜粽子保质期短，消费者把粽子买回家后最好当天食用或放在冰箱内储存，否则就容易变质。购买熟粽子的，应重新加热蒸煮后再食用。若发现有杂质、夹生、霉变、生虫等现象，千万不要食用。

五是注意商[百家号vnmp.cn]家。消费者在购买粽子时应尽量到规模较大、信誉好的商场、超市和正规的副食商店进行购买。

如何健康食用粽子有讲究

对于粽子这种传统美食，如何正确、健康地食用，也是大有讲究，吃对路了才能既享受美味又不伤身。

1、粽子味道美 可否多多食用？

切勿过量食用 以免消化不良

对于清香可口的粽子，一些人往往没有节制地大量食用[百家号vnmp.cn]。其实，营养学专家认为，粽子的主料为糯米，具有黏度大、不易消化等特点，过多食用容易造成消化不良。尤其是一些油腻的肉类粽子，过量食用后容易加重胃肠道负担，对身体健康并没有好处。所以，食用粽子一定要适量，一次食用最好不超过2个。

2、如何解除腻味、促进消化？

可搭配淡茶、蔬菜、水果

由于糯米的油性和黏性都较大[百家号vnmp.cn]，那么在吃粽子时可以搭配哪些食物以解油腻、促消化呢？营养学专家认为，在食用粽子时，可以搭配淡茶、清淡蔬菜或水果等，这样可以帮助肠胃蠕动、促进消化。

3、哪些人群慎食粽子？

胃肠道疾病患者、心血管疾病患者、糖尿病患者等

如今，市面上粽子的品种多种多样，肉粽、豆沙粽、板栗粽、红枣粽、鲜花粽等琳琅满目，咸的、甜[百家号vnmp.cn]的、荤的、素的等多种口味应有尽有。需要注意的是，粽子品种繁多，但并非人人适宜。

对于胃肠道疾病患者来说，吃过于油腻的粽子，很容易导致疾病加重。对于心血管病患者来说，吃含脂肪较多的肉粽，会加重心脏负担。对于糖尿病患者来说，最好不要食用粽子，因为糯米升糖指数高。此外，老人、儿童不宜多食粽子。

推荐阅读 

下一个[百家号vnmp.cn]国民支柱产业，八万亿“金矿”待挖掘！

@所有人 这份守护，我们不能忘却！

高度警惕！黑恶势力做起了传销，致死致残事件时有发生！（附举报方式）

这种诈骗波及全国，已有多人中招，损失惨重！

不甘心被中国超越，日本下血本做这件事！

在这件事上无视中国要求，美方清楚会失去什么吗？

策划：胡璇绚

作者：李勃

编审：赵嘉麟

校对[百家号vnmp.cn]：唐力

综合：新华社、央视网、中国新闻网