【8-080】 这是一个随机抓取靠谱存稿胡扯几句早点睡觉的故事……知识就是力~量昂~ ----- 2023.09.10
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料面粉 适量茄子 两个洋葱 大半个葱 半根红椒 一个香菜 好几根芝士 碎盐 适黑胡椒 量小苏打 可选油 自选做法步骤
1、洗[百家号vnmp.cn]两根茄子去把劈开切薄片挪到一大盆/碗里撒盐拌匀腌着不用管放心去处理别的菜
2、瞅着茄软出菜汁了过两遍清水去涩味儿，然后控干了温柔攥攥水根据菜量和自己饭量往里加面粉
3、酌情补水添粉加小苏打搅和成常见面糊糊状态再往里扔提前切好的洋葱丝
4、还有红椒葱花香菜碎什么的，总之选择性添加香辛料丰富下颜色和味道
5、感[百家号vnmp.cn]觉差不离了随手拌两下直接倒进刷油不粘锅/铛里顺势摊开铺铺平拧上两圈海盐黑胡椒调口
6、撒把子混合芝士碎增香+漂亮，完事儿盖上盖中小火把芝士碎焖化把底层煎定型
7、中等厚度三五分钟的样子，开盖想办法翻个面继续把饼焖熟把芝士煎黄煎到自己喜欢的程度就好了
8、拿不准时间可以揪边尝尝小心烫，确认能吃了再关火/断电[百家号vnmp.cn]往外挪酌情切块怼香菜礼貌性瞅两眼趁热啃
9、走了啊，明天见~
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