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By 白鲨食品
用料
油皮材料: 白鲨饺子粉 155克糖粉 15猪油 65克水 65克油酥材料: 白鲨蛋糕粉 220克猪油 85克内馅材料: 海苔肉松 200克莲蓉馅(白豆沙，绿豆沙馅均可) 500克融化的黄油 30克表面装饰：蛋黄 适量黑芝麻 适量做法步骤
1、1.材料备齐，猪油室温软化。 2.油[百家号vnmp.cn]皮材料全部放入面包机揉面。 3.揉出薄膜后滚圆松弛30分钟。
2、油酥材料混合揉成团，包保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟。
3、内馅材料混合均匀，分割成20份。
4、油皮，油酥分割成15克/个，约20个小球。
5、油皮擀成圆片，包住油酥球。
6、将面团擀成牛舌状，从上往下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟。
7、再次擀开，长[百家号vnmp.cn]度和擀面杖差不多就行，太长容易混酥！
8、卷起，再松弛15分钟。
9、两端向中间对折，压扁。
10、擀成圆片，包肉松馅，捏紧封口。
11、压扁些放入烤盘中，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰！
12、烤箱中层180度，烘烤30分钟，表面上色合适就及时盖锡纸，避免上色过深！
13、出炉脱模放凉即可！
小贴士
1.猪油可以用黄[百家号vnmp.cn]油替代！ 2.内馅可以用白豆沙，绿豆沙，莲蓉馅等均可。
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