铁板烧基本手法与技巧

ongwu 发布于 2024-07-22 阅读(40)

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铁板本身导热快,温度高,食材和迅速的成熟,大程度的保留的鱿鱼本身的营养,在刷上各种不同的调味酱,香味飘逸、鲜味润滑、油而不腻。铁板鱿鱼作为一种美食,历来受到人们的喜[百家号vnmp.cn]爱,街头巷尾都能感受到铁板鱿鱼带给人们的美味。不仅受到亲年男女和学生的喜爱,还受到中老年人的青睐。

先在原材料上面选用新鲜、口感脆的专业鱿鱼,经过特殊的处理和烤制方法把鱿鱼本身的腥味去掉,让鱿鱼散发出诱人的香味,铁板鱿鱼的酱料由公司研发,味道独特、鲜味悠长,制作的酱料可长期存放。以市场为导向,推广市场[百家号vnmp.cn]竞争力强、投资小、利润高、见效快、无需店面、一个人即可经营。

培训内容:

1. 讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2. 铁板烧的设备器具认识及维修。

3. 铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4. 铁板烧基本手法与技巧。

5. 铁板烧的操作练习。

1 鱿鱼的选择与切花等处理。

2 肉料的腌制技巧与手法,

3 花[百家号vnmp.cn]样蔬菜串的制作,

4 酱汁、调味粉的配制,

5 铁板技术与技巧,

6.铁板烧设备采购途径与经营模式。

7.投资预算分析,韩国铁板料理经营方法与技巧。

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