早餐不知道吃什么的时候，我就会做上一些面包，搭配牛奶和鸡蛋，就算是一顿营养早餐，我很少会去买外面的面包，因为自己做简单方便又健康，就比如今天这款全麦面包，外面卖的很少有用真全麦粉的，如果有，那价格也一定高的很离谱，今天我做这款，在店里要卖到40多元一个，自己做成本就少多了，我还添加了奇亚籽，健康低脂[百家号vnmp.cn]，饱腹感极强，特别适合健身的朋友们。
今天这款面包全程不怎么揉面，只需要稍微整理下形状即可，少油低糖，做法简单，新手朋友们也可以尝试着来做一做，奇亚籽如果家里没有也可以不加，不过我平时很喜欢吃奇亚籽，这可是工人的健康食物，尤其在保护心血管健康方面功效极佳，常吃可以减少心血管疾病的风险，保护心脏健康。
做[百家号vnmp.cn]这个面包需要用刀烤箱，如果家里的空气炸锅也有烘焙的功能，你也可以用空气炸锅来做，全麦面包不像日式的软面包那样娇气繁琐，简单操作就能做成功，具体的做法分享给大家。
【全麦奇亚籽面包】
用料：全麦面包粉250克，酵母粉3克，2克盐，10克橄榄油，15克奇亚籽，210克冰水。
步骤：
1，准备一个大点的容器，把所[百家号vnmp.cn]有食材都添加进来，不同品牌的全麦面粉吸水量不同，吸水量越好的面粉成功率越高，做的时候可以预留20克水出来，看看状态再适量添加。
2，不需要动手，用一个烘焙刮刀把所有食材混合成团，尽量混合均匀，不太建议用手揉，因为面团的含水量比较大，面团比较湿，用手容易粘糊糊的。
3，混合好的面团盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏[百家号vnmp.cn]一个小时，然后取出来倒在砧板上，砧板上可以提前撒点干的全麦粉防粘，这时候的面团已经不湿了，面团的延展性也变得非常好，把面团用刀切成均匀的两份。
4，稍微用手整理下形状，我整成了两个椭圆形的，光滑的一面朝上，醒发至原来的1.5倍到两倍大。
5，发酵好的面团表面撒上一层干的全麦粉，然后找一个干净的锋利的刀片[百家号vnmp.cn]，在面团表面划上三刀。
6，烤箱提前预热，180度烘烤大约25分钟。
7，烤好的面包立即取出来常温晾凉，一次吃不完可以用保鲜袋装起来保存。
小贴士：
选择面粉时候要选择蛋白质含量高，吸水性强的面粉，最好是百分之百的全麦粉，别买到掺假的面粉。
家里如果没有奇亚籽，可以不放，也可以用黑芝麻、红枣、亚麻籽等食物来代[百家号vnmp.cn]替，就能做出不同风味的面包了。
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