自从疫情期间在盒马上发现速食手抓饼并尝试后，一发不可收拾，不用油，不翻车，几分钟，关键好吃，还可卷万物，随时来一张，美味又简单。 吃过一段时间后，探究的欲望开始显现，普通版的加鸡蛋、火腿片、各类肉排、芝士、西红柿、生菜已经不满足，开始琢磨借鉴。正好这个时期朋友来家吃饭送来一箱新疆红[百家号vnmp.cn]富士，各个硕大无比，吃一个都饱了，为了尽快消耗，我灵机一动“为啥不能用手抓饼做个苹果派呢？” 说干就干，第二天朋友离开后，我选了三个苹果，洗净削皮后切成丁，做成苹果泥放冰箱备用。再第二天早晨，花几分钟时间，我吃上了手抓饼苹果派，被自己惊艳了，手抓饼的香脆配上苹果泥的香甜，互相补充成就，吃完满口留香还[百家号vnmp.cn]不腻。有了成功标杆，有了信心，不用说我在这条探究路上越走越远，芋头、紫薯。。。 一度我非常窃喜自己的原创发明，用豆果平台以后想着要尽快跟大家分享，前两天开始计划实施时搜索了一下，发现有手抓饼版的苹果派耶，果然吃货的世界都是相似的，哈哈 秋天到了，中秋国庆双节，大自[百家号vnmp.cn]然变得多姿多彩，生活中到处一片彩色的海洋，菜品也要应景不是？三色手抓饼派当个饭后甜品，给大餐来一个甜甜的收尾，推荐给大家~
By Lulu李爱吃洋姜鸡杂
用料手抓饼 3张苹果 1个荔浦芋头 1/4个紫薯 1个柠檬 小半个黄油 10克糖 15克淀粉 15g盐 1克牛奶 100毫升炼乳 20克马苏里拉芝士 [百家号vnmp.cn]10克做法步骤
1、准备好做苹果馅的材料，苹果一个，柠檬小半个，糖，盐，黄油和淀粉。淀粉另外拿小碗加入清水做成水淀粉备用。
2、芋头馅和紫薯馅配方一样，准备一个紫薯，四分之一个芋头，牛奶和炼乳。
3、紫薯、芋头去皮切块，上锅蒸15分钟左右。
4、蒸紫薯芋头的时候来做苹果馅，首先苹果去皮切成末。
5、小汤锅放入[百家号vnmp.cn]黄油，加热起泡后倒入苹果末，翻炒出水分。
6、翻炒到水分差不多快没有，加入准备好的白糖、盐，水淀粉，再挤入柠檬汁，最后翻拌下。
7、金黄清甜的苹果馅就做好啦！
8、这边紫薯和芋头也蒸好啦，一戳就烂。
9、蒸好的芋头倒入一个大碗，用工具压成泥状，加入牛奶和炼乳，搅拌均匀，白嫩香甜的芋头馅完成。
10、紫薯步骤和[百家号vnmp.cn]芋头一样，先捣碎，再加入牛奶和炼乳，搅拌均匀。这次蒸的紫薯水很多，另外还加了一点淀粉，增加粘稠度。美丽好吃的紫薯馅也完成！
11、馅都做好了，开始做派啦。从冰箱取出手抓饼稍微放两分钟，用小刀切成如图的四等份。
12、每一份分别加入不同的馅料，然后卷起每个角包好。喜欢拉丝芝士的朋友，可以在紫薯馅和芋头馅里[百家号vnmp.cn]再加入奶酪粒，尝试不一样的风味。
13、平底锅加热，不用放油，直接将包好的派用中小火煎至两面金黄。
14、好看又好吃，不同口味可选择的手抓饼派就大功告成啦！软糯香甜，各有风味，怎么吃都不腻！
小贴士三个馅料的量适合多人场合，如果是一两人的话，建议一次只做一个馅料，新鲜趁热吃。实在没用完的馅料可以放冷冻下次[百家号vnmp.cn]使用，不过还是建议尽快吃掉。 荔浦芋头水份偏干，可以多加点牛奶，相对地紫薯蒸出来更湿，可以将水倒掉或者少加点牛奶。 手抓饼不需要提前很久从冰箱拿出来，提前两三分钟最好，既不会切不动，也不会太软粘手。 馅料不要放太多，本身饼含油，料多不好封口，煎的[百家号vnmp.cn]时候容易露馅。 煎饼用中小火即可，大火容易烧焦但旁边皮又没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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