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京味鸡肉卷
京味鸡肉卷,有主食,有肉,还有蔬菜,营养全面,面皮筋道,煎好的鸡肉搭配鲜新蔬菜及辣酱,很有层次感,味道也很特别呢!家宴上每人一个清新的京味鸡肉卷,是不错的选择！
原料：
中筋面粉适量、土豆淀粉[百家号vnmp.cn]适量、鸡腿肉适量、胡萝卜适量、京葱白适量、黄瓜适量、生菜适量
做法：
1、准备好70克面粉,30克土豆淀粉。
2、用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟。
3、鸡腿肉用蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉腌制20分钟。
4、热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。
5、将煎好的鸡肉，胡萝卜，黄瓜，大葱[百家号vnmp.cn]切成条。
6、生菜清洗干净。
7、醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮。
8、将不粘锅烧热，放入面皮烙制。
9、面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出。
10、饼皮辅在盘子中间，摆上生菜，鸡肉条，胡萝卜丝，黄瓜条，京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜捆扎即可
芝士蛋卷棒棒糖
可爱的一款卷卷菜，非常受孩子欢迎，[百家号vnmp.cn]口味可甜可咸，下面讲的是咸口的，如果爱吃甜口的自行加糖等就好，调整用料。
原料：
芝士片适量、鸡蛋适量、面粉适量、胡萝卜适量、青椒适量、竹签适量
做法：
1、准备所需材料。
2、芝士切丁。
3、青椒胡萝卜切很碎的小丁。
4、鸡蛋打好，加适量面粉搅拌均匀。
5、随后放入芝士丁、或萝卜和青椒丁，搅拌成均匀的面糊。
6、锅[百家号vnmp.cn]里放适量油，烧至5层熟，倒入蛋液糊。
7、用最小火，待蛋液凝固成形后，慢慢从一边卷起。
8、卷好后切段，用竹签串起来就可以了。
小窍门：
1、蔬菜可以按自己的喜好随意添加哈，如洋葱、番茄等，喜欢肉的也可以加肉，自行调味。
2、家里有小孩的请将竹签尖头减掉，注意安全。
水晶牛肉卷
原料：
牛肉200克、萝卜半个、葱一[百家号vnmp.cn]根、姜一块、盐5克、蚝油10克、生抽10克、糖5克、胡椒粉3克、料酒5克
做法：
1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌；
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅打均匀；
3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉；
4、充分拌均匀；
5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用；
6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下[百家号vnmp.cn]放在盘子里。
7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
香蕉班戟卷
这次做的甜品更加快手，面皮采用班戟的做法，同时热量更低，而且颜值极高，极受欢迎。
原料：
低粉80克、鸡蛋一个、牛奶220克、香蕉三根、细砂糖20克、无盐黄[百家号vnmp.cn]油15克、巧克力酱适量、巧克力屑少许
做法：
1、一个鸡蛋加20g细砂糖，用手抽打散即可；
2、加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀；
3、融化的黄油倒入面糊中搅匀，有小疙瘩也没有关系，接着面糊过筛，筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后，把筛子浸到面糊里再筛一遍；
4、过筛后的面糊非常细腻，放入冰箱冷藏30-40分钟，冷藏后的[百家号vnmp.cn]面糊更加浓稠；
5、平底锅中放入一勺面糊，快速转动锅子让面糊流向四周，开小火加热，面糊全部凝固变色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盘中；锅中不放油，面皮无需翻面；
6、我在旁边放一块湿抹布，用过的锅子放抹布上凉一下，或者放凉水下冲一下降温；
7、依次烙好全部的面皮，一共烙出10张面皮；
8、准备香蕉，巧克力屑（用[百家号vnmp.cn]勺子在大块的甜巧克力背面刮），香蕉去皮去掉2头，放在面皮上--挨着锅底的一面。
9、依次卷起来，切掉2头不齐的地方，中间切开。
10、淋上巧克力酱，撒上巧克力屑装饰，可以上桌开吃，瞬间抢光。
肉龙
原料：
普通面粉适量、酵母适量、猪肉适量
做法：
1、酵母溶于水中，加入面粉堆中。
2、揉成面团，盖上湿布，发至原来的[百家号vnmp.cn]两倍大。
3、猪肉剁成泥。
4、加入葱姜蒜、生抽、黄酒、盐、水，顺时针，搅打上劲。
5、将发好的面团在面板上揉透揉均。
6、擀成圆面皮。
7、铺上肉馅。
8、卷起来
9、冷水下锅蒸15分钟，焖10分钟，出锅开吃。
奶酪蘑菇鸡肉卷
家里时常做披萨，会买奶酪碎，试着用奶酪、香芹、黑胡椒、蘑菇等包裹在鸡肉里，烤出来的味道太[百家号vnmp.cn]好吃了。
图文花儿萝卜
原料：
鸡腿2个、总统安文达切丝奶酪适量、香芹少许、蘑菇少许、豌豆粒（配菜）适量、玉米粒（配菜）适量、黑胡椒粉适量、香草碎适量、生抽适量、糖适量、盐适量、黄油适量
做法：
1、鸡腿肉去骨，放入混合了生抽、黑胡椒粉、糖、蚝油的腌料，腌制20分钟。
2、鸡腿肉在腌制前用刀背拍打一下，使得鸡肉[百家号vnmp.cn]更平整。
3、用蟹味菇或者口蘑都可以，开水煮熟切碎。
4、为了口感更清新，可以加一些欧芹进去，也是切碎。接着把切碎的食材都放入纱布里。
5、过滤掉其中的水分，尽量干一些。
6、腌制好的鸡肉上铺上一次奶酪碎，再放入切碎的食材。
7、将鸡腿卷起来，一定尽量卷的紧实一些，可以用棉绳捆绑。
8、把卷好的鸡腿用锡纸包裹好[百家号vnmp.cn]，两头拧成糖果形状。
9、烤箱预热200度，上下火烤20分钟。接着取出鸡腿，打开锡纸，锡纸上会有汤汁，在鸡腿上抹一层黄油，烤箱220度继续烤10-15分钟，鸡皮烤酥即可。
10、烤好去掉棉绳，切段。可以搭配一些玉米粒豌豆粒做配菜。
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