By 从不会做饭到爱上做饭
用料羊蝎子 1000克葱段姜片 适量郫县豆瓣酱 3大勺料酒 1大勺生抽 2大勺盐 适量冰糖 适量胡椒粉 少许花椒 1小把桂皮 1块香叶 5片豆蔻 1个丁香 3颗小茴香 一小把干辣椒 6个做法步骤
1、一个羊蝎子放在冷水当中清洗两次。冷水泡三个小时。把血水到了再冲洗干净。
2、冷[百家号vnmp.cn]水下锅，放料酒。
3、水开撇去浮沫。
4、准备大葱姜蒜花椒大料桂皮辣椒。
5、锅里倒入油。
6、倒入
7、郫县豆瓣酱。
8、翻炒出红油。
9、把羊蝎子放入锅中翻炒均匀。
10、我换了一个大锅。如果少的话可以用高压锅。
11、倒入料酒开水酱油生抽冰糖面酱。
12、还有香叶小茴香调料包一块儿都放。
13、盖上锅盖一个半小时。[百家号vnmp.cn]
14、味道不错。
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