端午节快到了,这5种家常粽子,软、糯、香、甜、咸,赶紧做起来

ongwu 发布于 2024-09-30 阅读(39)

“四时花竞巧,九子粽争新。”又快到端午了,您家的粽子煮了吗?市面上的粽子有着五花八门的口味,总想买一个大礼盒?

今天小二给大家介绍5款“不一样的粽子”,肉粽、豆粽、枣粽……应有尽有,满足您的口味~

1

北京红枣粽

北方爱吃甜,馅料多为小枣、蜜枣和蜜豆,是北方甜粽的典型代表之一,有着糯米的软糯,红枣的香甜~

2[百家号vnmp.cn]

嘉兴咸肉粽

南方爱吃咸,嘉兴的粽子天下闻名~它以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口而著称,更有“粽子之王”的美誉。

3

南北融合粽

北方爱吃甜,南方爱吃咸,那怎样才能做出南北都爱吃的粽子呢?试试这款南北融合粽吧~

鸭胗、鸡腿肉、鲍鱼、杏鲍菇口感富有层次,酱香味浓郁;糯米入口软糯,还饱含着红糖的香甜。甜与咸两种味道在[百家号vnmp.cn]一只粽子里完美结合,味道独一无二,简直就是一绝。

4

广东芦兜粽

粽子不仅有甜、咸之分,每个地方的粽子还都有着自己的特色,粽子叶、粽子米、馅料也各有讲究。比如广东芦兜粽,粽叶都选用芦兜叶,采下后需要经过高温暴晒、高温烫煮、清洗、去刺的一系列处理,才能用来包粽子。

不仅外观好看,芦兜粽的味道也不一般。经过长时[百家号vnmp.cn]间的蒸煮,糯米中充分融入了馅料的滋味,整体虽偏咸口,但红豆、绿豆入口后又带有回甘,每一口都是不同的味觉体验。

5

肇庆裹蒸粽

肇庆的粽子以大闻名,小则二三斤,大则十余斤!一般粽子用冬叶包制,呈四面三角形,但肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。

今年的端午粽,试试在家做,吃点新口味吧~

来源: [百家号vnmp.cn]CCTV回家吃饭

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