西红柿鸡蛋馅饺子
鸡蛋敲几个在碗里用筷子打散，打成鸡蛋液，锅里放油油烧热，将鸡蛋液倒进去，用铲子快速划散，炒成鸡蛋块，盛出晾凉备用。
西红柿准备几个，用刀在西红柿顶端打十字花刀，放在盆中用开水烫两分钟捞出，放冷水中用手剥去西红柿外皮，放砧板上用刀切西红柿丁。
葱清洗干净，放案板上用刀切葱花。
西红柿，鸡蛋碎[百家号vnmp.cn]，放一起把葱花也放进去，用加入盐，用筷子搅拌入味西红柿鸡蛋馅就做好了。
茴香鸡蛋素馅饺子
茴香苗清洗干净，放案板上用刀切。茴香苗碎放在碗中，加一勺油，搅拌均匀。
鸡蛋敲几个在碗中用筷子搅散鸡蛋敲几个在碗中用筷子搅散，锅里加入食用油油烧热，把鸡蛋液倒进去，用铲子划散划成鸡蛋碎，放凉盛出备用。
粉条煮熟放在案板[百家号vnmp.cn]上，用刀切碎粉条碎放湿油，老抽拌匀备用。
把鸡蛋块粉条放入盆中，放蚝油，白胡椒粉，用筷子搅拌均匀，把茴香苗放进在一起，再次充分搅拌，使食材的味道充分融合。茴香苗鸡蛋素馅就做好了。
羊肉胡萝卜馅饺子
羊肉选羊里脊肉，清洗干净，剁成细细的羊肉馅，分多次把花椒水搅拌进去，搅拌上劲，放酱油，盐，花生油调味。
胡萝卜[百家号vnmp.cn]清洗干净，用擦拭器擦成细丝，放在案板上，用刀剁成胡萝卜碎。
洋葱清洗干净，方案马上用刀剁成洋葱碎末。
把胡萝卜，洋葱放进调好的羊肉馅里，用筷子搅拌均匀即可。
猪肉莲藕饺子
莲藕清洗干净，去皮放案板上选用刀切成莲藕丝，再用刀切成莲藕丁，放清水中浸泡几分钟，除去多余的淀粉，保持莲藕的清脆口感。
葱姜清洗干净，放案[百家号vnmp.cn]板上用刀切葱姜末。
猪肉选三分肥七分瘦，清洗干净，放案板上用刀切猪肉块，放绞肉机里搅成猪肉末，倒入盆中放酱油，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，葱，姜末，用筷子朝一个方向充分搅拌，搅拌均匀入味，把莲藕丁放进去，再次搅拌，使调料的各种味道充分融合。猪肉莲藕馅就做好了。
面粉加适量的清水和成卷度合适的面团，揉揉揉匀，[百家号vnmp.cn]揉光放温暖处，醒面揉成大小相等的面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮，拿一个饺子皮放适量的馅料，双手捏紧饺子包好了。
锅里加入足量的清水，烧开下入饺子，青春搅动，防止饺子粘在锅底。大火烧开沸腾后两分钟后放一些冷水，四次沸腾后，确保饺子熟透，饺子全部浮起饺子皮，透明即可捞出食用。#夏日生活打卡季#[百家号vnmp.cn]@头条湖北@头条山东@头条上海@头条广东
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