近日，山西太原一家烤鱼店的前员工在社交媒体上揭露了店内的一系列问题，引起了公众的广泛关注。该员工指出，店内的后厨管理混乱，存在将死亡的鱼类当作新鲜鱼类出售的行为，同时，店内的酸梅汤也是通过添加自来水来稀释酸梅粉制成的。此外，顾客要求的高汤同样使用了自来水，而上一桌顾客的剩菜有时会被回收利用。
该员工还[百家号vnmp.cn]提供了一些照片作为证据，显示店内宣传的活鱼现杀实际上使用的是已经死亡的鱼，而且这些鱼在冰箱中存放时并未采取任何保护措施，存在交叉污染的风险。更令人震惊的是，有的鱼甚至被直接放在垃圾桶上，尽管下面垫有一层板，但垃圾桶盖是敞开的，垃圾的气味可想而知。此外，存放鱼的水池旁边就是洗拖布的桶，这种卫生状况让人[百家号vnmp.cn]担忧。
对于这些指控，烤鱼店的回应是，由于该员工上午未到岗，因此少给了他30元工资，而他发布这些视频是因为这笔钱。这一回应引发了网友的热烈讨论。一些网友认为，无论是店家还是员工的说法都有一定的道理，店家没有对曝光的问题进行反驳，这可能意味着问题确实存在。同时，店家因为员工上午未到岗而扣钱，也符合常理。[百家号vnmp.cn]但也有网友为员工辩护，认为这么大的店连30元都不愿意支付，可能反映出店家的经营状况和管理水平。
一些网友指出，店家的回应似乎在回避问题的核心，没有对店内存在的问题进行正面回应，可能是因为员工所说的是事实，店家只能抓住这一点进行反击。还有网友表示，餐饮行业的从业者都知道，员工所说的情况在海鲜等食材的处理[百家号vnmp.cn]上是常见的现象。
文章最后呼吁，从事餐饮业务的商家应该具备良好的职业道德，注重食品质量和服务水平，同时，作为老板，也应该关心员工的福利。对于这一事件，大家有何看法，欢迎在评论区留言讨论。#头条创作挑战赛# #烤鱼店# #山西太原#
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