在家做 蛋饺 ，用来做汤，涮火锅特别棒，也是小孩们的最爱！今天用煎蛋机做的蛋饺特别简单方便！做出来的蛋饺也特别的漂亮！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡蛋 6个食用油 6克玉米淀粉 6克水 少许肉馅配方: 1肥9瘦的猪肉 500克盐 8克糖 8克鸡精 4克味精 6克花椒粉 0.4克胡椒粉[百家号vnmp.cn] 0.3克蚝油 1勺葱花 适量生姜 3片花椒 5克开水 50克做法步骤
1、一斤肉:5克花椒3片姜，50克左右开水冲泡，晾凉后放入冰箱冷藏2个小时！
2、1肥9瘦的猪肉500克，放入盐8克，糖8克，鸡精4克，味精6克，花椒粉0.4克，胡椒粉0.3克！
3、生姜花椒水冷藏好以后过滤一下，也倒入绞肉机里！
4、[百家号vnmp.cn]按绞肉机点动键，搅打成泥状！
5、倒扣过来，肉馅不掉落的状态就可以了！
6、加入一勺蚝油，适量的葱花，再用筷子沿着一个方向搅至上劲儿滑嫩！
7、调好的肉馅儿放入冰箱冷藏备用！
8、6个鸡蛋加入6克油，6克玉米淀粉(玉米淀粉加入少许水调成浓稠的淀粉糊！不要加太多水！)
9、搅拌均匀调成蛋糊！
10、蛋饺机插上电源[百家号vnmp.cn]，第一次使用的时候，再蛋饺机表面喷少许油，以后再做就不需要再喷油了！(因为蛋液里面有油！)舀一勺蛋液放在蛋饺机里！
11、在蛋皮靠上的位置放一勺调好的肉馅儿！
12、待蛋液稍微凝固，用筷子把蛋皮揭起来，对折！
13、用筷子在蛋皮边缘按压一下，让它更好的粘在一起！
14、翻个面，再稍微煎一下！一个蛋饺半成品就[百家号vnmp.cn]做好了！
15、依次把所有的蛋饺做完！
16、也可以把肉馅放在中间！
17、对折！
18、用筷子夹一下，就是福袋蛋饺了！
19、成品图
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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