大家知道怎么煮粽子吗？要说煮粽子还有门道？可不是简单的加了水就可以了。

只要多加两个东西，这煮出来的粽子不仅不夹生，还会又香又糯。

煮粽子小妙招

现在家家户户几乎都已经准备上了粽子，准备过端午节的时候和家人一同享用粽子。

有时候还能当早饭，简单快捷，但是有的时候煮出来的粽子总感觉差点什么，甚至有的时候还夹生[百家号vnmp.cn]，其实只要做到两点就能够让那个粽子又香又糯。

我们平常的时候煮粽子，是不是直接在锅中放入冷水，加上粽子，打开燃气就可以等粽子出锅了呢？

其实有个小妙招，那就是往煮粽子的水中放入一点食用盐和一点小苏打就能让煮出来的粽子味道更好。

而这只是其中一点，如果能够在粽子上面覆盖一个盘子，防止粽子漂浮起来，那么煮出来[百家号vnmp.cn]的粽子将会更加均匀软糯。

其实煮粽子大有门道，从煮之前和煮好后都应该进行一定的处理，这样的粽子才会更好吃。

首先包粽子的芦苇叶应该在冲洗干净后放入沸水中进行煮洗，煮洗好后放入冷水中就成了我们备用的粽叶。

粽子最好是选用长糯米，将糯米在冷水中浸泡3个小时左右后，糯米放在手上一撮就碎，这也是浸泡的刚刚好。

随后[百家号vnmp.cn]就能够包粽子了，里面还能放一些，自己喜欢吃的红豆或者是大枣蜜饯一类增添口感。

然后就能够下水煮粽子了，大火煮沸后转成中小火，只需要45分钟，粽子就能够完全蒸熟。

但是在煮好后千万不要打开盖子，盖着盖子用余温将粽子焖上一个小时，这样出来的粽子极为的软糯。

而在煮好焖好后，再放入冷水中，那么这个时候的粽子口感[百家号vnmp.cn]是最好的时候。

其中有几点要注意，那就是最好要冷水下锅，因为热水下锅可能会导致粽子的受热不均匀，最后粽子夹生，口感不佳。

其次一点就是中途最好不要加水，尤其是冷水，所以在煮粽子之前最好是将水给加足，如果真的水少的话，可以适当的加一点开水，能够最大程度上保留粽子的口感。

端午节的小妙招

粽子很是好吃，但是决不[百家号vnmp.cn]可贪多，因为粽子的主要成分就是糯米，虽然糯米有着健脾胃清火气的作用，但是物极必反。

因为有的粽子香甜软糯，有的粽子鲜香可口，所以有时候会一不注意就多吃了几个。

这也是会导致肠胃负担过大，所以吃粽子一定要量力而行，同时专家也是建议有些群体还是少吃粽子为妙。

首先是心血管疾病患者，不要吃太多的粽子，吃多了会导[百家号vnmp.cn]致血液黏稠，影响血液循环，加重心血管的负担。

同时糖尿病患者也要少吃粽子，毕竟粽子会让血糖上升，从而给身体带来不小的负担。

当然，肠胃不好的人，吃了黏黏的粽子也是会加重消化酶的负担，这吃多了自然会觉得很难消化。

所以吃粽子要适当适量，在吃粽子的时候可以搭配一点蔬菜水果这也是能够更好地帮助肠道蠕动以及吸收。[百家号vnmp.cn]

在端午节除了吃粽子还有很多古人自创的小妙招。自古流传下来的小妙招自然有其特别之处，比如端午节是要佩戴香囊的。

佩戴香囊是古人的爱好，但是平常我们也可以带个小香囊放在身边，其中可以放置一些中药。

这是中医药与传统习俗的结合，可以以香辟秽，祛湿化浊，甚至可以放一点驱虫的药材。

夏天到了蚊虫开始变多了，有的人不[百家号vnmp.cn]太习惯用化学驱虫药水，那就拿一点中药材放进去，安全环保，还很是有仪式感。

或者是放一点丁香艾叶，凝神静气，预防疾病是再好不过了的了，同时还能传承中国文化，一举两得。

但是要值得注意的是，每一种药材都是有着特殊的作用，切不可自行搭配，可以药店医院询问医生，搭配出适合个人体质的香囊，尤其是孕妇孩童更是要注意[百家号vnmp.cn]吃穿用度，要遵听医嘱。