自从上一次分享豆皮机制作豆皮以后,就有一位老铁私信到“有没有详细的制作教程”,其实这位老铁想要表达的意思豆贵妃理解为,有没有“豆皮机生产豆皮的视频教程”,其实对于一位新手而言,特别是初次接触机械替手工制作豆皮的老铁们,特别希望能通过一个短片或一个教程,可以更好的了解豆皮机制作豆皮的流程和细节。
通过一[百家号vnmp.cn]番思量以后,豆贵妃感觉应该抽出一个时间出来给屏幕前的老铁分享一下,到底应该如何使用豆皮机制作豆皮,所以今天豆贵妃就借此机会与屏幕前的老铁一一道来,也希望通过此次分享可以更好的让老铁了解机械替手工的便捷。
言归正传,就以豆贵妃260豆皮机为例,使用这款豆皮机制作豆皮的前提需要准备前端工序,所谓的前端工序[百家号vnmp.cn]就是磨浆和煮浆,老铁也可以选择传统加工方式,例如单磨进行豆浆提取,然后在使用大锅进行煮浆,工序虽老但是一样可以完成前端的工序。
如果感觉这样的操作过于繁琐或劳累,老铁可以直接选择豆贵妃260或160豆腐机来完成前端工序加工,这样的好处在于便捷、省事,在这里豆贵妃就简单的分享一下,以上这两款型号属于小型[百家号vnmp.cn]加工设备,在加工生产过程中,只需一人就可以轻松完成豆浆提取和煮浆的工序,在加工过程中也不需要传统手工那样反复过包等工序。
在前端预加工完成以后,下一步就是把煮好的豆浆进行点浆成型,对于点浆豆贵妃在这里稍微细致的分享一下,点浆是一个细致工作,在点浆过程中千万不要过于急于求成,对于新手豆贵妃建议一慢为主,[百家号vnmp.cn]把豆浆点成豆腐脑状态即可,然后进行蹲脑十五分钟,通过这样一番操作以后点浆的工序就完成了。
在点浆完成以后,下一步就是使用豆贵妃豆皮机加工生产豆皮,其实在使用豆皮机加工生产豆皮过程中,老铁需了解自己对于豆皮的需求,所谓的需求就是豆皮的薄厚程度,无论豆皮的薄厚,咱们只需在加工投产过程中,通过出浆口开关来控[百家号vnmp.cn]制薄厚,这个也非常简单。
在清晰认识到自己对于豆皮的需求以后,打开开关通过泼浆传送完成泼浆折叠工序,在泼浆过程中,老铁需确保打脑桶的用料充足,只有这样才可以实现连续工作,在完成泼浆以后,下一步就是压制成型,所谓的压制成型,就是把包布里多余的水分通过压制排出,这也是豆皮成型的关键点。
在压制过程中,豆贵妃[百家号vnmp.cn]给老铁两个建议,其一就是时间,时间控制在十二分钟左右即可,气动压制的压力控制在四个压,在确保这两个参数的情况下,下一个工序就是豆皮成型,行内称之为扒皮,无论那一种形容词,它的呈现结果都是如出一辙。
对于扒皮豆贵妃就不过多的阐述了,这个扒皮的过程非常简单,但是在扒皮过程中,操作者会面临一个穿布过程,这个[百家号vnmp.cn]老铁需谨慎操作,如果操作失误就会导致豆皮扒不下来,如果屏幕前的老铁对于这个传布有需求的情况下,可以私信豆贵妃,后期豆贵妃会通过整理一个视频或图纸分享给各位。
屏幕前的老铁,您感觉通过以上的分享,如果您使用豆皮机制作豆皮,还有那些不解的地方,可以通过评论区留言探讨,也期待老铁在参与过程中分享个人不同的看[百家号vnmp.cn]法和看点,如果有分享不足的地方,豆贵妃会逐步改善,期待可以呈现一个完善的豆皮机制作豆皮的教程。返回搜狐,查看更多
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