路边摊一份15的豆皮,原来做法这么简单,香辣过瘾,2分钟学会

ongwu 发布于 2024-09-03 阅读(68)

每逢周末我都会带着孩子在周边的美食老街转一转,欣赏一下风景,也品尝一下美食。美食街上各种特色小吃还真不少,烤猪蹄、臭豆腐、丸子烩菜、炸糖糕、肉夹馍等等,让人口水不停地往下咽,其中老婆最爱吃的就是香辣豆皮了,味道确实不错,但是一小份就要15块钱,真心有点贵。

香辣豆皮其实做法并不难,只需几种调料就可以,[百家号vnmp.cn]今天就买了一些豆皮准备在家做,满满一大盘子,才花了几块钱,老婆一次就能吃过瘾。

【香辣豆腐皮】

主要食材:豆腐皮 小葱 小米椒

第一步、准备3张豆腐皮先洗干净,然后把它卷起来,切成大小均匀的长条,粗细无所谓,怎么开心怎么来。

第二步、切好之后把豆腐抖散,准备下锅焯水,提前烧水,下入切好的豆皮,大火煮开,将豆[百家号vnmp.cn]皮焯熟,这样能去除豆皮的腥味,焯好之后捞出控水备用。

第三步、准备几个大蒜先压扁,然后切成蒜末,小米椒切成圈,不能吃太辣的可以不放,切好后装入碗中,然后加入一勺中粗的辣椒面,,一勺孜然粉,一勺熟芝麻,用热油泼一下激发出香味。

第四步、加入两勺生抽,再加入一勺蚝油,一勺白糖,一小勺盐,将料汁完全搅拌均匀,[百家号vnmp.cn]拌好的料汁直接淋在豆腐皮上,然后搅拌均匀就可以了。

这颜色看起来真漂亮,红彤彤的,已经忍不住想要来一口了,拌好之后咱们直接装盘就可以了,最后撒上葱花点缀就可以开吃了,简单好吃的香辣豆皮就做好了,一个人能吃一大盘,配上一杯啤酒,那感觉减脂太哇塞了。

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