随着盛夏的脚步逐渐临近，气温节节攀升，人们的味蕾也开始渴望一丝清凉。在这个季节里，冷面、冷馄饨等夏季限定美食开始出现在饭店餐桌上，为市民们带来一份清爽与惬意。
近日，记者走访虹口多家老字号和小吃店，发现不少商家已经推出了各具特色的冷面、冷馄饨等夏日美食。中午11点多，记者在上海ist艾尚天地老字号万寿[百家号vnmp.cn]斋看到，店家已专门辟出了冷面、冷馄饨专区。橱窗内，上海人喜爱的三丝、辣肉、辣酱和素交等多种浇头一字排开，被摆放在显眼位置，而一旁装进餐盒的冷馄饨则像“叠罗汉”似的被码放得整整齐齐，不时有外卖小哥进来，提起几盒就匆匆离去。
橱窗前围满了食客，只见工作人员手法娴熟地捞起冷面条，浇上特制的花生酱，再淋上醋和[百家号vnmp.cn]辣椒油等，一碗碗色香味俱佳的冷面便呈现在了食客面前。“天热了，食欲也没那么好了，不知道吃什么的时候总会来这里点上一碗冷面再配一份浇头，即爽口又能填饱肚子。”在四川北路工作多年的白领李女士告诉记者，万寿斋的冷面不仅爽口劲道，浇头也十分美味，今年入夏以来，已经和同事吃过多回，成为自己夏季必吃的餐厅之一。[百家号vnmp.cn]
万寿斋上海ist艾尚天地店相关负责人告诉记者，店内售出的冷面均由传统工艺制作，口感劲道，浇头现烧现卖保证新鲜，价格亲民，虽然目前还未到销售高峰期，但店内平均每天仍卖出六七十斤冷面。“ 今年我们店还入围了大众点评‘必吃榜’，我们要一如继往把质量做好，让大家都满意。”
位于四川北路的虹口老字号四新食苑最近[百家号vnmp.cn]也上新了冷面冷馄饨，记者中午时分路过门店时看到，店内几乎座无虚席，里面不少食客冲着冷面冷馄饨而来。
住在四川北路的市民丁老伯告诉记者，天热没胃口，就想吃点清爽的东西，冷面冷馄饨是最好的选择之一，自己已经吃过多回，每次都选不同的浇头搭配。坐在一旁的沈阿姨也居住在四川北路，是四新食苑的常客，天冷吃汤圆，天[百家号vnmp.cn]热吃冷面冷馄饨是雷打不动的事，“他家的冷面Q弹，花生酱很香浓，价格也不贵，浇头品类多，我很喜欢吃。”
在四川北路上同样以汤圆出名的利达汤圆馄饨店也早早推出了自家的招牌冷馄饨，今年共有荠菜肉冷馄饨、鲜肉冷馄饨、虾仁鲜肉冷馄饨和双拼冷馄饨四个品类供市民选择，价格在17元至23元不等，很受新老食客的欢迎，外[百家号vnmp.cn]卖订单不断。
店家介绍，店里的冷馄饨均选用优质的面粉和馅料，经过精心制作后，再淋上特制的酱料，确保口感鲜美且不失清爽。除了冷馄饨外，店里还有清冷面出售，每份12元。
炎炎夏日，不妨尝试一下这些清爽可口的冷面、冷馄饨吧！哪家是你的心头好？评论区留言告诉小虹！
记者：张城凯
图片：张城凯
编辑：张城凯
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